大阪のオーダースーツ、テーラー／マッセアトゥーラ

福岡のＴさんからお土産を頂きました。

バターを混ぜた白あんや牛乳の入った皮と、

和洋折衷のお饅頭は絶品。

冷凍庫で冷やすと、これまた絶品♪

モンドセレクション金賞受賞の他にも、色々な受賞暦を持つ

『博多通りもん』は僕好みです♪

冗談ヌキでかなり美味しいです（興奮気味）。

Ｔさん、いつも御気遣いありがとうございます。



話してた生地の画像は来週半ばには送りますので、

少しお時間下さいね。

今日 神戸のお客様から 『いかなごの釘煮』を頂きました。

奥さまの手作りで 甘辛くてとても美味しいです。

口に入れた瞬間は硬いのですが

ひと噛みすると〝ふぅわぁ〟っとトロけるような食感です。

釘煮は各家庭の味があって、

毎年春の訪れを告げる神戸の各家庭のおふくろの味です。



各家庭の味には、味も大きさも好みが色々とあって、

僕の好みは 漁期の終わる頃の少し大振りで甘過ぎず。

毎年頂くＦさんの釘煮、最高です♪

このシャンパン ご存知の方も 多いと思いますが

ドンペリのロゼと間違う味わいです♪



といっても ドンペリなんて何度も飲んだ事はありませんが（笑）。



これはお手軽ですので、是非一度お試し下さい。

毎月、テーラーや生地屋が集まって情報交換会を開いています。

今日の会場はマッセアトゥーラでした。

会場は 色々なお店を見て回って環境を変えるという目的で

持ち回りで毎月変わります。



本日参加の１1名の内、敦賀のテーラーヨシダの吉田さんが

「友人が焼いてるんですよ」とお土産に持ってきて下さった

『昆布さぶれ』です。

怪しさ全開のネーミングに 最初は 「不味そう(^^ゞ」って思ったのですが（笑）、

これが甘さ控えめで 昆布の風味が微かにして感動的に美味しいんです♪

京都名産のお漬物、『すぐき』です。





京都で育った僕は、これを食べて、

毎年本格的な冬の到来と、お正月を感じます。

僕にとってすぐきはそんな存在ですが皆さんは何かありますか？

年々、すぐきを漬ける農家が減っていますが、なくならない事を祈っています。



本日、ホームページをリニューアルしました！

これは日本三景の１つ天橋立のある宮津産のオイルサーディンです。







話に聞くと最初の日本製オイルサーディンだとか。

最近では 真鰯が獲れずに カタクチ鰯に変わりました。

それでも真鰯には及ばないものの アッサリした油に

小ぶりの鰯が美味でございます♪(笑）　



大阪梅田の阪神百貨店のデパチカにある

『日本うまいもん紀行』というコーナーで購入でき、

タイミングが良く「在庫･笑」があれば

18時以降のマッセアトゥーラでお出ししますね♪

忘年会シーズン突入！

忘年会で使えるお店を紹介して欲しいと今日だけでお２人からご連絡頂きました。

こんな連絡って嬉しいですね。



画像の黒丸は アルコールの分解を促進するウコン成分配合でお勧めです。







飲んだ後は、いつも行くたこ焼屋さん？に置いてある 『天恵紅景天』を。

これはアルコールを分解するそうですが、

勇気のある方は 『検問』で試してみて下さいね（笑)。

お店の人に言うと 売ってくれないかも？

あくまで自己責任でどうぞ（笑）。



皆さま年末年始にかけて 胃腸には くれぐれもご注意下さい♪

急に寒くなったので ずっと予定が詰まりっぱなしです。

ご予約入れて頂けない方ごめんなさい。

もうしばらくお待ち下さい。



最近服ネタが多いダイアリーですが 久々の酒ネタです（笑）。

シャーリーテンプルというロングカクテルがありますが、

使うジンジャーエールは必ずウィルキンソンを！

カナダドライとは 味が格段に違います。

また使うオレンジジュースもみかんジュースがお勧めですよ♪

最近ベルギーの白ビールを飲んでます♪

白ビールと言っても色が白いのではなく、琥珀色が濁ってるって感じです。

度数も高めの物が多くてハッピーです（笑）。







ここで宣言！ 僕は酒飲みじゃないですからね。

お酒の雰囲気が好きなだけで酒に飲まれる事はありません。

スーツもスーツが好きでマニアックに細かい部分にとらわれるよりも、

着ている人が素敵に見える。シルエット全体が綺麗！

これに尽きます。これ本質ですよ！

今日の最後のお客様だからと思ってＳさんと

オリーブ＆アンチョビペーストと一緒に 戴いたワインを抜きました。

そしたら 急にご予約が、、







Ｙさんごめんなさい お酒の臭いしてましたね。

でも 昼間から飲むお酒の味って格別でした（笑）。



Ｙさん！ジャケットのシルエットを イメージしておいて下さいね！

生地は先に イタリアに発注しておきます。

来週の採寸ご予約お待ちしおります。